Béatrice Héritier, cette chef atypique, qui après avoir travaillé auprès de grands chefs étoilés à Lyon, Nantes et Montpellier, est partie pendant plus de 10 ans dans les Caraïbes comme chef sur des bateaux de croisière de luxe.

De retour à Marcigny, dans sa ville natale, c’est là qu’elle a décidé de faire découvrir une cuisine (exotiquement traditionnelle).

C’est avec des produits frais et de région qu’elle développe sa cuisine gourmande !